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フォン・ド・ヴォライユからグラス・ド・ヴォライユの作り方 投稿者 bistro29 投稿日 16年6月14日 17年9月17日 皆さん、お元気ですか。"フォン・ド・ヴォライユ" 鶏のだし汁 ソースや煮込みのベースになります 今年最終物です "フォン・ド・ヴォー"と作り方は同じ ヴォーは仔牛、ヴォライユは若鶏のこと フォン・ド・ヴォーは仔牛の骨と野菜を使い皆さんこんにちは！ぷくぷくです😆 今回は「万能！鶏のだし汁」のつくり方をご紹介いたします。 正確に言うと今回作るのは「 フォンドヴォライユ 」という洋風のだし汁です。 これ1つで日頃のお料理のレベルが格段にアップします。是非ご覧ください！ 万能フォンドヴォライユを取ろう 上品なフォンドヴォライユがスープのベース By パパハル 麺ビストロ Nakano 烏丸 ラーメン 食べログ フォン・ド・ヴォライユ 使い方